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蒸汽去皮的工作原理
发布时间：
2022-08-30
蒸汽去皮特别适合外形凸凹不平且不规则的块茎类物料去皮，具有最佳的去皮表面质量，去皮后物料表面光滑，而且去皮率高，去皮损失率小，适于规模化生产等特点。蒸汽去皮从生产线角度主要包括自动称重、蒸汽去皮和毛刷去皮三个环节的设计,这里主要介绍后两个环节的设计。
蒸汽去皮特别适合外形凸凹不平且不规则的块茎类物料去皮，具有最佳的去皮表面质量，去皮后物料表面光滑，而且去皮率高，去皮损失率小，适于规模化生产等特点。蒸汽去皮从生产线角度主要包括自动称重、蒸汽去皮和毛刷去皮三个环节的设计,这里主要介绍后两个环节的设计。
(1)蒸汽去皮的工作原理
其工作原理为:物料经称重后定量落入压力罐,关闭罐盖,向罐内通入高压蒸汽，同时压力罐环绕水平轴旋转，使物料翻滚，以便物料各表面能均匀地接触蒸汽，待表皮熟化后，瞬间排出蒸汽卸除压力，使物料表皮爆裂,罐口向下并开启罐盖,将物料倒入出料斗,再由提升机把物料送入毛刷式清洗机,已爆裂表皮的物料在毛刷摩擦作用下脱离果肉，从而完成了去皮工作。
(2)蒸汽皮设备设计
蒸汽去皮设备的设计,要求最优的去皮质量和最少蒸汽耗量以达到最有效的去皮目的。
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